La Gumera Ristrò

Info Generali

Descrizione

La Gumerà Ristrò è un delizioso locale, nel centro storico di Ficulle. Qui tutto è artigianale e fatto in casa, compreso l'arredamento, caratterizzato da elementi in ferro battuto forgiato direttamente dal proprietario. In cucina si lavorano i prodotti dell'azienda agricola, con un approccio che Laura e Riccardo, i due proprietari, amano definire dal campo alla tavola. La pasta, il pane e i dolci rigorosamente fatti in casa, hanno come ingrediente principale la farina prodotta in azienda, mentre tra i condimenti ci sono i prodotti stagionali dell'orto, l'olio extra vergine di oliva di produzione propria e prodotti riconosciuti come presidi slowfood. Nel menù, accanto ai sapori tipicamente nostrani, non mancano riferimenti alla cucina siciliana, a sottolineare il legame di Laura con la sua terra di origine.